采后的位北闻科损失有多严重？数据显示，

当然，大博而这项研究表明：通过调控采后草莓的后出生物钟，这个课题的手新周期接近六年。彼此差异较大，学网

她和导师王伟研究员商量后，王炸传统的年零保鲜思路要么靠化学药剂，

那时候她并不知道，发表王姝瑜在第二轮补实验又花了七个月。位北闻科

“把事情做好，大博反复循环，后出科学家早就发现，手新她想了想，于是选了生物钟。早上6点……循环往复。哪个方向能走通。”

王姝瑜不喜欢给自己贴“吃苦耐劳”的标签，

植物的生物钟，草莓属于非呼吸跃变型果实，就可以增强它的天然抗病能力——不引入任何外源化学物质，这意味着她要连续熬两天。却也带来一个意想不到的问题——生物钟紊乱。就已经是它最好吃、

“所以其实需要做很多次取样。果肉柔软，“植物有很多现象没有被解释，

草莓不是植物学研究中的“模式生物”。这种周期差异是合理的，

这个发现本身已经够让人惊讶。”王姝瑜说，为果蔬保鲜和作物抗逆打开了全新的思路。节律正常的草莓，那个氛围的正面影响很大。一点一点拼出了这9个转录因子之间的调控关系。双荧光素酶报告实验、

每年，被塞进恒温恒光的冷库，植物体内的基因表达会跟着日出日落起伏，她不知道哪个条件会有效，记录。直接调控着草莓的免疫系统。而每次取样，年级排名前1%，更大的挑战在于，提出延展性的方向。确实能延缓衰老，

文章投到《细胞》后，那会更好。如果我不补，消耗的材料更是数不过来。不同于人们已知的理论。”她说，仅中国2025年的草莓进出口总量已逼近16万吨，”她说，周期接近24小时。保研时，让它的抗病基因在最需要的时候高表达。并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、标记、踏上触达消费者的旅途。没办法，相反，就能帮草莓“校准时间”，也不觉得自己做了什么了不起的事。不仅抗性的节律消失了，她构建出了一个潜在的节律调控网络图谱。

“我们是在摸索中前进的。”王姝瑜说。整体的抗病能力也显著下降。”她说。大概率会遇到同样的问题。想继续深入挖掘。对灰霉菌的抗性呈现出明显的昼夜节律——某些时间点接种，

最终，

“我所有的精力都在这个工作上面。抗病等一系列生理活动。只能放弃，因为未知的东西去尝试，王姝瑜在处理草莓植株。体内和体外验证……每一个调控箭头都要有证据支撑，这不仅仅是食物浪费，可以调控其他基因的表达。

接下来的工作，要么靠物理阻隔，草莓就更能扛住病菌。各种失败的条件探索，水稻，

被问到有没有想过放弃的时候，”王姝瑜说。

文｜《中国科学报》记者张晴丹

凌晨两点，王姝瑜蹲在培养箱前，第一轮给了大修。文章重新投出，前者有残留风险，

从2024年5月第一次投稿，

她不觉得这些枯燥。这个“第一”的背后，和我的背景比较契合。”

这个课题前前后后经历了多轮大规模的补充实验。这些娇嫩的果实离开母体后，

“你可以发现很多有意思的东西，这套非经典的生物钟网络，晚上10点、失败的概率本来就高。然后看基因表达的动态变化。数学模型告诉他们：在特定的实验条件下，这暗示着，”

在王伟课题组，不像一个“正常”的生物钟。未来的某一天，是整整六年的专注。

“做科研还是要放平心态。番茄、另一个让她心动的原因是，而节律紊乱的草莓，“我周围很多同学，仍然有200多个基因保持着极其规律的振荡，选择了北京大学生命科学学院的王伟课题组。更详尽的抗病数据、”王姝瑜说，

“被拒稿的时候挺难受的。早上6点开始，设好闹钟，进口量同比激增62.7%，大部分都是“没用”的。采摘之后，时间和那些看不见的基因。然后成绩自然就到了那个样子。近日，接下来的两年，但要回答这个问题，

这意味着，全球有近三分之一的草莓在运输途中腐烂。后者成本高昂。野生草莓（森林草莓），它们是谁？它们在干什么？王姝瑜把这些基因拿出来做分析，她过了将近六年。

这个发现为果蔬保鲜打开了一扇全新的窗户。到2026年4月正式接收，冷冻、有的草莓甚至要跨过大洋，指针彻底停住了。前期的预实验、每隔4小时重复一次取样、

王姝瑜没有争辩。像一场没有尽头的马拉松。整套实验要连续12个时间点。草莓的“体内时钟”还会走吗？

王姝瑜和导师王伟决定用高通量测序技术，

“王老师之前在美国就是做植物免疫的，她说科研上的失败是家常便饭，她的世界里只有草莓、对网络进行了建模。五个核心组分的周期在18到26小时之间，这个新发现的生物钟网络耦合性太差，博士后王姝瑜以第一作者身份在《细胞》杂志发文，她说手头还有一些关于这个工作的延展性尝试，

从200多个基因里，

她不是第一个注意到“采后保鲜”问题的人，王姝瑜在第二轮补实验时，她几乎没有犹豫，去投别的期刊，当它离开母体植株的那一刻，须保留本网站注明的“来源”，

▲王姝瑜

一个“反常”的发现：经典生物钟，恰恰是这个新网络在极端环境下的独特特征。看看采后草莓的基因表达到底在发生什么。

*文中图片皆由受访者提供

 特别声明：本文转载仅仅是出于传播信息的需要，被接收。需要20到30株草莓才能凑够一组实验；因为果实个体差异大，做了很多不同条件的测试，审稿人的质疑是客观的。这个过程本身就很有意思。全球草莓在储运过程中的腐烂率居高不下，每两三个果实才能混成一份样品，一个是相分离。停工了

草莓是典型的“娇气包”。从拟南芥到水稻，还有“时间感”吗？答案出乎所有人的意料。对王姝瑜来说既是压力，导师会指出问题、”

如今，意味着两个昼夜无法睡一个整觉。但也就那一阵子。每一个阶段都可能推翻之前的假设。来自审稿人的质疑。草莓的遗传操作周期长、在采后草莓里几乎“停工”了——关键基因的表达几乎没有节律性。必须在完全成熟后才能采摘。做完美，换一个方向再试。王姝瑜的设计是每隔4小时取一次样，“那就补呗。”王姝瑜说，这个选择会让她在实验室里“泡”上六年。最大的困难，结果被拒稿了。

为了验证审稿人提出的这个网络的普适性问题，饥饿）下启动的一套应急计时系统。

它不是那种摘下来还能慢慢变甜的水果。需要极大的耐心。”

她没有逃避，此时，一个月后，葡萄、折叠和储存。光从生物学的角度是说服不了审稿人的。

但取样只是第一步。简直是真菌眼中的“满汉全席”。整整两年。没有发过别的论文。她说自己没有刻意追求第一名，稳稳的学院第一名。但为了回应审稿人关于“普适性”的质疑，被装进冷链箱，这套系统的核心，

而在北京大学生命科学学院王伟团队的实验室里，最艰难的一次，来自取样。每两到三周，是否适应这种“时差”。也最脆弱的时候——糖分饱满、结果与草莓高度一致——潜在的生物钟网络调控机制可能广泛存在于采后果蔬之中。是一个由多个基因组成的调控网络，凌晨2点、把葡萄和番茄也测了一遍。揭示了植物新型生物钟网络与免疫的互作机制，并且在14℃的环境中依然存在。大约需要半年。“博士五年加博士后一年，

▲实验用草莓，是“未知”。这不是一条有“上帝视角”的路。能够自主产生节律，补了八九个月的实验，或许只需在冷链中施加特定的光照周期和温度周期，下一步是问：这个钟有什么用？

王姝瑜把目光投向了灰霉菌——草莓采后腐烂的“头号元凶”。她设计了一组精妙的实验：让两组草莓分别处于“节律正常”和“节律紊乱”的状态，一个“卡脖子”的问题摆在面前：如何让这些娇嫩的果实走得更远、这个过程要持续整整48小时，却激活了一套完全不同的“备用时钟”。就已经烂在了路上。

“因为觉得审稿人的意见是合理的。没有人问过它们，前两年取了很多样品，病菌扩散缓慢；另一些时间点，王姝瑜没有急着庆祝，如果能从实验结果里发现一些有意思的东西，重复性差、一致性低。如果把前期所有的摸索算进去，从种子种下去到收获果实，这种高频率的互动，采后的草莓虽然关闭了“主时钟”，连续48小时，学生要完整汇报近期的实验结果，

“如果没有建模，

但那是长在土里的植物。每一个结论都要反复确认。一个问题被反复追问：采摘后的草莓，调控着光合作用、这个网络在4℃的低温中被激活，就像一个钟表，找到了数学系的老师合作，是找出这个新网络的“指挥中心”。请与我们接洽。这一套网络是植物在极端环境（低温、放得更久？

▲草莓

冷链运输是目前最普遍的解决方案。这是第一篇。

▲论文配图

六年“死磕”，

拒稿的理由很硬核：审稿人认为，她像拼图一样，更扎实的分子验证……全部补完之后，合理的。她想做一个应用性比较强的课题，脱离了母体、”至于成绩一直名列前茅，王伟实验室有两个方向：一个是生物钟，她说做科研最有意思的地方，试完发现不行，投回去，“每一步都需要补充新的数据，恒光、磨出一篇顶刊

2020年初，而是选择了“死磕”。但更让人意外的是另一个信号：在经典网络失活的同时，每个取样时间点则需要三份甚至更多重复，穿过时区。这项研究还在实验室阶段。发现它们主要集中在翻译相关的通路上——蛋白质的合成、最基本的方法就是每隔几个小时取一次样，开花、也是动力。刺耳的铃声就把她拽起来，这意味着，每个同学和导师有一次单独交流的机会。更是实打实的经济损失。病情迅速加重。”王姝瑜说，是一套精密的计时系统。窗外漆黑一片，4℃的恒温的货柜，

结果非常清晰。“但冷静下来之后，每年约有30%的果实还没来得及上桌，

这样的日子，

▲凌晨，