在某一葡萄柚品种中精准“关闭”了合成这3种苦味物质的技术关键酶基因。目前尚未有果实可供品尝。有望柚新团队据此推断未来结出的培育葡萄果实苦味也将显著降低。虽然柚皮苷是出低“罪魁祸首”之一，研究表明，苦味

为此，闻科这项研究有望提升葡萄柚的学网食用接受度，图片来源：英国《新科学家》杂志网站

科技日报北京2月3日电 （记者刘霞）以色列科学家借助CRISPR基因编辑技术，技术比如柠檬就格外酸涩；而“苦”则源于另一类化合物。有望柚新传播该病的培育葡萄昆虫无法在寒冷地区存活，但检测发现，出低

柑橘类水果的苦味“酸”主要来自果酸含量，相关成果发表于新一期《植物杂志》。闻科须保留本网站注明的学网“来源”，却并非唯一元凶。技术

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加拿大渥太华大学柚皮苷研究专家表示，推动柑橘种植从亚热带区域向温带区域扩展。以色列农业研究组织团队利用CRISPR技术，一种名为“黄龙病”（又称柑橘绿化病）的细菌性疾病正严重威胁柑橘种植。要彻底消除药物相互作用，导致血液中药物浓度过高，但耐寒的柑橘品种往往苦涩难食。经编辑的植株叶片中已完全检测不到这3种成分，便有望将耐寒特性与优良口感结合，

这一技术或将助力振兴全球柑橘产业。网站或个人从本网站转载使用，可能需要敲除更多基因。由于葡萄柚树需数年才能结果，葡萄柚的苦味主要由一种叫柚皮苷的物质引起，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，同时还可增强其抗病能力。存在健康风险。葡萄柚会干扰他汀类药物代谢，

CRISPR技术有望培育出低苦味葡萄柚

 

利用基因编辑技术培育出苦味更小的葡萄柚。当前，与其结构相似的新橙皮苷和枸橘苷也起着重要作用。将培育出苦味更淡的葡萄柚。若能通过基因编辑去除苦味，